Bí Quyết Bảo Quản Bánh Chưng Lâu Ngày Không Hư | 4 Mẹo Cực Đơn Giản

Trong không gian bếp nhỏ hẹp và nhu cầu sử dụng kéo dài suốt dịp Tết.  Việc bảo quản bánh chưng đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo gia đình bạn luôn có bánh tươi ngon để thưởng thức. Vậy bí quyết bảo quản bánh chưng lâu ngày như thế nào là đúng?

Dưới đây iCare Pharma sẽ hướng dẫn bạn 4 cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản bánh chưng lâu hơn. Từ đó giúp bạn yên tâm sử dụng mà vẫn giữ nguyên chất lượng.

Ý nghĩa của bánh chưng trong ngày Tết

Bánh chưng là biểu tượng của sự đầm đà, tròn đầy trong ngày Tết truyền thống. Theo truyền thuyết, bánh chưng được Lang Liêu sáng tạo như một lời tri ân đến đất trời và cha mẹ. Bánh chưng đại diện cho đất, với nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn.

Mỗi chiếc bánh chưng gói gọn trong lá dống như là một lời ngầm cầu cho một năm mới đầy ấm no và hạnh phúc.

Hướng dẫn cách gói bánh chưng tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp: 1kg đến 2kg.
• Thịt ba chỉ: 500g.
• Đậu xanh: 300g.
• Lá dống: Khoảng 20-30 lá.
• Dây lá giang hoặc dây ni lông.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu.

Cách làm

Bí quyết bảo quản bánh chưng lâu ngày mà không bị hư

Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong ngày tết. Tuy nhiên thực phẩm này lại rất dễ hỏng nếu bạn  bảo quản không đúng cách. Sau đây là 4 cách bảo quản bánh chưng tại nhà cực đơn giản mà bạn có thể áp dụng:

Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng vẫn không hỏng

Thứ nhất, bạn có thể bảo quản bánh chưng ở nhiệt độ phòng nếu định sử dụng trong 2-3 ngày. Đặt bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không để gần nguồn nhiệt. Hãy thường xuyên kiểm tra để phát hiện sớm các dấu hiệu hỏng hoặc mốc.

Lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh

Bí quyết bảo quản bánh chưng lâu ngày tốt nhất là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi cho vào, cần lau khô bánh để tránh bị ẩm mốc. Khi sử dụng, chỉ cần hấp lại hoặc rán bánh để bánh trở nên thơm ngon như mới. Với cách này, bánh có thể giữ được từ 7-10 ngày.

Đông lạnh bánh chưng trước khi cất trữ

Thứ ba, đông lạnh bánh chưng là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn bảo quản trong thời gian dài, lên đến vài tuần. Hãy gói bánh thật kỹ bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để tránh bánh bị khô cứng hoặc lẫn mùi từ các thực phẩm khác. Khi cần sử dụng, chỉ cần rã đông tự nhiên rồi hấp nóng.

Xử lý bánh khi bánh sắp hỏng cực đơn giản

Cuối cùng, nếu bánh có dấu hiệu bị mốc nhẹ, bạn có thể làm sạch lớp mốc bên ngoài bằng nước ấm hoặc nước muối pha loãng, sau đó lau khô và hấp lại. Tuy nhiên, nếu bánh bị mốc sâu hoặc có mùi lạ, hãy bỏ đi để đảm bảo sức khỏe.

Các món ăn ngon ăn kèm với bánh chưng Tết

Thông thường bánh chưng vào ngày tết đều không được tận dụng hết “công suất”. Thực phẩm này đều hỏng trước dịp tết. Bí quyết bảo quản bánh chưng lâu ngày sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này trọn vẹn hơn.

Dưới đây là một số món ăn ngon thường được ăn kèm với bánh chưng trong dịp Tết, giúp hương vị thêm phong phú và đậm đà:

1. Dưa hành: Đây là món ăn truyền thống đi kèm với bánh chưng, giúp cân bằng vị béo. Vị chua nhẹ và giòn của dưa hành tạo sự hài hòa, khiến món ăn không bị ngấy.
2. Thịt đông: Món thịt đông mềm mịn, thơm vị tiêu và có chút vị mát từ thạch là sự kết hợp hoàn hảo với bánh chưng, nhất là khi thưởng thức trong thời tiết se lạnh của ngày Tết.
3. Giò lụa, giò thủ: Các loại giò thường được cắt thành từng lát mỏng ăn kèm với bánh chưng, mang đến hương vị truyền thống đặc trưng.
4. Chả quế: Với mùi thơm của quế và vị mặn nhẹ, chả quế ăn kèm bánh chưng giúp bữa ăn thêm hấp dẫn.
5. Tôm rim mặn ngọt: Món tôm rim đậm vị với chút ngọt và mặn sẽ làm bánh chưng thêm phần đậm đà, hấp dẫn hơn.
6. Nem rán (chả giò): Món nem rán giòn rụm khi ăn kèm bánh chưng sẽ tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn tan và vị dẻo béo.
7. Dưa góp: Là món ăn kèm đơn giản, làm từ củ cải, cà rốt, su hào trộn với giấm và gia vị, dưa góp mang lại vị chua ngọt nhẹ nhàng, rất hợp khi ăn cùng bánh chưng.
8. Kim chi: Một sự kết hợp hiện đại, vị cay nồng và chua nhẹ của kim chi sẽ giúp làm mới trải nghiệm khi ăn bánh chưng.

Những món ăn này không chỉ làm phong phú mâm cơm ngày Tết mà còn góp phần tôn lên hương vị độc đáo của bánh chưng truyền thống.

Kết luận

Việc gói bánh chưng tại nhà không chỉ giúp giữ gìn trải nghiệm truyền thống mà còn mang đến những khoảnh khắc âm cúng. Hy vọng bí quyết bảo quản bánh chưng lâu ngày mà vẫn thơm ngon. Hãy thử ngay và trải nghiệm!

>>>Xem thêm: Bí quyết bảo quản bánh chưng 1 tháng mà không bị hư

>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách gói và nấu bánh chưng tại nhà đơn giản